筍と鶏そぼろの炊き込みご飯
しっかり目だけど優しい味付けで、春を感じる美味しさです。
このレシピの生い立ち
筍×鶏そぼろの炊き込みご飯 覚え書き。
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しっかり目だけど優しい味付けで、春を感じる美味しさです。
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筍×鶏そぼろの炊き込みご飯 覚え書き。
鶏挽き肉と酒を鍋に入れ軽く馴染ませ、菜箸でそぼろになるように混ぜながら火にかける。
イチョウ切りにした筍と★を1に加え、落し蓋をして汁気がほとんどなくなるまで中火で煮る。
米を洗い、釜に移す。
3に2を入れ、2合のメモリまで水を加え、炊飯器でいつも通り炊いたら出来上がり。
お好みで水菜を2.5㎝程にカットしたものを加えると、食感が楽しいです。
そぼろはきちんとそぼろになるようにすること!
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