とうもろこしは皮付きのまま電子レンジ600wで5分加熱し、そのまま粗熱をとる。

1の皮をむき、食べやすい大きさに切り、薄力粉を薄く全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、軽く焼き色がつくまで焼く。

みりん、酒、しょうゆを加え、水分が少なくなるまで、煮詰める。仕上げに青のりを散らす。