コーンクリームコロッケ
コーンの甘さが優しいコロッケです。おやつにもオススメです
このレシピの生い立ち
おやつにもなるコロッケが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：玉ねぎ、固形スープ、卵、キャベツは（ ）のとおりしておく
- 2
下準備：①の薄力粉はレンジにラップをせずに２秒加熱しホークでサクサクまぜる＝２回繰り返してふるっておく）
- 3
フライパンにバターを入れ弱火にかけ焦がさないように少し形が残る程度までとかす
- 4
３に玉ねぎをいれてまぜ、全体にプツプツ沸騰させる（焦がさないように注意）
- 5
４の火を止めて①薄力粉を振り込む
- 6
５の粉っぽさがなくなるまでしっかりとまぜる
- 7
再び火をつけ中火にし、牛乳をすこしづついれながらまぜ、のばしていく
- 8
７が全体にトローリとしてきたらコーン缶をいれてまぜる
- 9
８に固形スープをいれてまぜる
- 10
◎でちょっと薄いかな程度まで味をととのえる
- 11
１０を中火弱で５分間焦げないよに混ぜながら煮詰める
- 12
１１をバットに広げラップをぴっちりかけ粗熱をとる
- 13
１２を冷蔵庫で３０分～冷やす
- 14
１３を冷蔵庫から出し８～１２等分に手早くまとめる
- 15
手に②をまぶす
（ひっつき防止） - 16
１４を卵→パン粉で
衣をつける（この時は形を整えなくて、手早く衣をつける） - 17
１６は揚げる寸前まで冷蔵庫にいれておく
- 18
揚げ油を２００度に温める
- 19
形を好みの形に整えながら１/２量づつ入れて、きつね色に揚げる
- 20
お皿にキャベツをそえ、コロッケをおく
コツ・ポイント
コロッケに衣をつける時は、薄力粉は手に少量つけるだけで、コロッケに直接まぶさなくていいですよ！
つくれぽ
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