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膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル
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膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル-レシピのメイン写真

膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル

**minako**
**minako** @cook_40131859

消化が良く、サッパリして食欲が進みます♪
魚嫌いのお子様でも食べると思います♪
このレシピの生い立ち
姉が調理実習で教わって来てから我が家の定番になりました♪

消化が良く、サッパリして食欲が進みます♪
魚嫌いのお子様でも食べると思います♪
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姉が調理実習で教わって来てから我が家の定番になりました♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859

消化が良く、サッパリして食欲が進みます♪
魚嫌いのお子様でも食べると思います♪
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消化が良く、サッパリして食欲が進みます♪
魚嫌いのお子様でも食べると思います♪
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材料

2人分
  • 塩タラ(真だら) 2切れ
  • ブラックヘルパー 適量
  • 小麦粉(クッキングフラワー) 適量
  • バター 5~10g
  • 料理酒 大さじ1杯
  • ドライパセリ 適量
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    塩タラだったら、30分程度水にさらして塩分を抜きます♪マダラだったら必要ありません♪

    • 膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水分を拭き取ります♪

    • 膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル作り方2写真
  3. 3

    ブラックペッパー小麦粉を両面に振りかけます♪マダラだったら塩&胡椒を適量振りかけます♪

    • 膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを引いて熱して、皮目から料理酒を加えて焼いていきます♪

    • 膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けドライパセリ、レモン汁をふりかけたら完成です♪

    • 膵炎&肝機能に優しいタラのムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

皮目から焼きのが崩れず綺麗に焼けます!
料理酒を入れるとふっくら仕上がります♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2019/10/20 04:12に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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このレシピのキーワード

ムニエル たら バター 酒 小麦粉 塩たら

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