トマトのベーコン醤油ドレッシング風

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

トマトに、醤油ベースのドレッシング風のものをかけてみました。ベーコンの味と玉ねぎの食感がポイントです☆
このレシピの生い立ち
トマトに何か一味加えたくて考えました。早く使用したかったベーコンがありましたので、味のアクセントにしてドレッシング風にしてみました。今回はいんげんでしたが、大葉もお勧めです。
ぜひ、作ってみて下さい。

トマトのベーコン醤油ドレッシング風

トマトに、醤油ベースのドレッシング風のものをかけてみました。ベーコンの味と玉ねぎの食感がポイントです☆
このレシピの生い立ち
トマトに何か一味加えたくて考えました。早く使用したかったベーコンがありましたので、味のアクセントにしてドレッシング風にしてみました。今回はいんげんでしたが、大葉もお勧めです。
ぜひ、作ってみて下さい。

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材料

2人前
  1. トマト 1個(中)
  2. いんげん 3~4本
  3. 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個(中)
  4. ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
  5. ★お酢 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは洗って、8等分のくし切りにしてヘタを取ってから、1口大に切りボールに入れておく

  2. 2

    いんげん→洗って水気が軽く残った状態で2~3㍉幅の小口切り。ベーコン→粗みじん切り。レンジ加熱可能な皿にいれる

  3. 3

    いんげん、ベーコン入りの皿にラップをふんわりとかけて、600ワットのレンジで1分30秒加熱する

  4. 4

    加熱後、すぐに砂糖、お酢、醤油を入れよく混ぜて1のトマトのボールに入れて混ぜる

コツ・ポイント

◎混ぜた後すぐの場合は、酸味が立っていますが、少しおく(冷蔵庫で冷やしても)と酸味がまろやかになります。◎いんげんは、大葉(加熱はしない)などでも大丈夫です。また、違った風味が楽しめます。◎トマトはお好みで、湯むき、種を取っても大丈夫です。

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michikusa3
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毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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