イチヂクジャムのマフィン
外はさっくり中はしっとり バターのいい香り
このレシピの生い立ち
イチヂクジャムをたくさん頂きましたのでマフィンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵と牛乳を室温に戻し、オーブンは180℃に余熱開始。
- 2
小麦粉とアーモンドパウダー ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
- 3
柔らかくなったバターを泡立て器で空気を含ませるように混ぜ砂糖を加えて更に混ぜる。
- 4
溶いた卵を少しずつ加えながら、混ぜる。
- 5
牛乳とふるっておいた粉類を3回に分けて交替にさっくり混ぜる。
- 6
カップに入れ、真ん中にジャムを乗せその上に小さく切ったチーズを押し込む。
- 7
オーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
バター 牛乳 卵は室温に必ず戻しておかないと分離します。小麦粉は 練らないようにさっくり混ぜる。
チーズはフィラデルフィアの6個入りの1個の1/2をカップに入れました。
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