ミョウガ10個は縦半分に切り、頑張って細く千切りにする。

きゅうり一本を頑張って薄く細く千切りにする。

生姜1/2かけを頑張って薄く細く千切りにする。

1〜3を水気を切って良く和える。

オリーブオイル大さじ一杯、刻み海苔適宜、かつお節好みでかけて、生醤油を好みで回しかけ、良く混ぜて頂いてください！

コクが欲しい方はかつお節を多めが美味しいですよ！お豆腐に乗せて冷奴アレンジでも！