土鍋に米、さつまいもを入れ、分量の水を入れる。塩をひとつまみ均等にかける。

強火で炊く。吹きこぼれる前に弱火にして10分 火を止め10分蒸らして完成。

いもを潰さないように混ぜる。

あれば、黒ごまを振るとより美味しくなります。