下準備
プレーンヨーグルトでする場合は2〜3時間前からクッキングペーパー等を敷いたザルで水切りを。

クッキー(ビスケット)をジッパー等に入れて綿棒や手で砕き、ゼラチンを水でふやかしておく。

レンジでバターを溶かしたらクッキー等とよく混ぜ、型に敷き詰め、スプーン等で押し固めたら冷蔵庫へ。

水切りヨーグルトをボールに入れ★の生クリーム、グラニュー糖、レモン汁の順に入れながらよく混ぜる。

ゼラチンをレンジで温めてボールに入れ、手早く混ぜ合わせる。

冷蔵庫から取り出した型に生地を流し入れて、タオル等を敷いて落とし空気を抜いて平らにする。

型を冷蔵庫に入れ☆のジャム、グラニュー糖、レモン汁、水の順で加えてよく混ぜる。

溶かし温めたゼラチンをジャムのボールに入れたら、氷水等で冷やしながらとろーっとするまで適当に混ぜる。

また冷蔵庫から型を取り出し上に流し入れて、平らにしたらまた冷蔵庫へ。

1〜2時間後様子を見て大丈夫そうなら切り分けて完成。