ワインにも合う大根のステーキ

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしい大根をステーキに♪
つやつやな大根が食欲をそそり、ビールもワインも進みます♪
是非あつあつを召し上がれ…!
このレシピの生い立ち
大根はどうしても和風の料理になりがちですが、たまには和洋折衷で…！

おいしく乾杯♪

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みずみずしい大根をステーキに♪
つやつやな大根が食欲をそそり、ビールもワインも進みます♪
是非あつあつを召し上がれ…!
このレシピの生い立ち
大根はどうしても和風の料理になりがちですが、たまには和洋折衷で…！

おいしく乾杯♪
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材料

３人分
  1. 大根 1/3本
  2. しいたけ ３枚
  3. にんにく ひとかけ
  4. オリーブオイル 大さじ３～４
  5. 白ワイン 大さじ１
  6. しょう油 大さじ１
  7. 塩・こしょう 少々
  8. 粉チーズ(パルメザン) 少々

作り方

  1. 1

    大根は１㎝の厚さに切り、真中に切り込みを入れる
    にんにくはみじん切り

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱しにんにくを炒める
    そこに大根を並べオリーブオイル大さじ２～３と白ワインを加える

  3. 3

    弱火で５分ほど炒め煮たのち、大根を裏返し、その上にしいたけをのせ、アルミホイルをかぶせて、大根に火が通るまで炒める

  4. 4

    しょう油大さじ１と塩・こしょうで味を整え、あめ色になるまでジュウジュウ炒める

  5. 5

    お皿に盛りつけ、粉チーズを振りかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルは多めの方が見た目も味もｇｏｏｄです♪
是非あつあつを召し上がれ♪
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主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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