ソーセージ用のひき肉が手に入らない場合、豚ひき肉と塩小さじ１、黒コショウ適量入れてよく混ぜておく。

ひき肉に玉ねぎみじん切りとニンニクみじん切りをよく混ぜる

トマトは蓋になる部分をカットし、カップになる側の中身をスプーンで取り除く。除いたトマトも別容器にとっておく。

トマトカップのなかにひき肉を入れ、蓋をする。耐熱容器に入れ、さらに取っておいたトマトの汁を少し追加する。

更新：取っておいたトマトは刻んで全部入れて大丈夫。

上からオリーブオイルを少しかけ、余熱しておいたオーブンで180℃で1時間

一旦取り出し、米をトマトから出た汁の半量ほど入れ、もう30分オーブンで加熱して出来上がり。