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とんぶりレタスの中華風サラダ
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とんぶりレタスの中華風サラダ-レシピのメイン写真

とんぶりレタスの中華風サラダ

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

とんぶりをおいしく食べる方法を模索中です。ごま油と塩だけのシンプルなサラダですが、ご飯のおかずにも実はいけます♪
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とんぶりのぷちぷち感を楽しめるレシピを模索してます。

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ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

とんぶりをおいしく食べる方法を模索中です。ごま油と塩だけのシンプルなサラダですが、ご飯のおかずにも実はいけます♪
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材料

2人分
  • レタス(洗って水けを取りちぎる) 1/4個
  • とんぶり 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 塩(天然塩) 少々
  • レッドペッパー お好み
  • カシューナッツ(無塩) お好み
  • ネギ みじん切り お好み
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作り方

  1. 1

    とんぶりにごま油をかける。

  2. 2

    レタスを皿に盛り、①を加えて、混ぜ、味をみながら塩を加える。

  3. 3

    お好みで、カシューナッツ、レッドペッパーを散らす。

コツ・ポイント

とんぶりを、ごま油に先につけることで、とんぶりの青臭さが防げ、プチプチ感も塩に直接触らないため、水分がぬけにくく、ぷちぷち感が保たれる様です。手で混ぜると、塩が体温で混ざりやすいのか、よりおいしい気がします。

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ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485
2014/11/12 09:04に公開
ひじきピザです^_^ 基本的には、縁があった食べ物は、なんでもいただきます。 でも、自分で作るものは、できるだけ身体に優しい料理、食材を無駄にしない料理を食べたいと考えてます。今は、甘酒、塩糀、玉ねぎ糀など手作りしてます。よろしくお願いします^_^
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ レタス カシューナッツ

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