しらすとピーマンとチーズの卵焼き
おっつっつ @cook_40256683
超簡単。
しらすとピーマンで栄養バランスもgood。
あと一品欲しいときの時短卵焼き。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた味を再現したくて。
紅しょうがや万能ねぎを加えても美味しいです。
しらすとピーマンとチーズの卵焼き
超簡単。
しらすとピーマンで栄養バランスもgood。
あと一品欲しいときの時短卵焼き。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた味を再現したくて。
紅しょうがや万能ねぎを加えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個を白身を切るように軽く溶く。
- 2
溶いた生卵に○をすべて入れ、軽く混ぜる。
- 3
ピーマンをみじん切りに。
とろけるスライスチーズは1cm角に。 - 4
溶いた卵にピーマン、しらす、チーズを加える。
- 5
卵焼き器(フライパン)を温め、サラダ油を少し多めに引く。
余分なサラダ油をキッチンペーパーで拭き取る。 - 6
具材が混ざった卵を卵焼き器に流し込み、弱火~中火で30秒ほど焼く。
- 7
奥側から手前側に向かって、菜箸で卵を巻いていき、巻き終わったら奥側に寄せる。
- 8
油をふき取ったキッチンペーパーで油を再び塗り、残りの卵を流し込む。巻いてある卵の下にもしっかり流し込む。
- 9
同じ要領で巻いてある卵ごと奥側から手前側に向かって卵を巻いていく。
巻き終わったら、火を消し、余熱で仕上げ。 - 10
お皿に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
卵を巻くときは卵焼き器を少し傾けるとやりやすいです。
まだ少しやわらかいかな、くらいで巻いてしまって、余熱で仕上げると美味しく頂けると思います。
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