ヘタを取ったトマトをざっと洗います。

ミキサーに入れます。

かくはんします。(かくはんしたものをボールにあけた物です)。

少しづつ裏ごしにします。

全て裏ごしが終わったので火にかけます。

火が通って来ると此の様に灰汁が出て来ます。

火力を中火位にし、此の様に灰汁を取ります。

灰汁が綺麗に取れました。

チョとお鍋をチェンジしますね(^^)。火力を中火～弱火に調節しながら煮詰めていきます。

火加減だけ気をつけて、時々かき混ぜれば大丈夫です。徐々に煮詰まって来ました。此の様に御鍋に筋が書けたら出来上がりです。

一つにまとまり安くなりました。自然放置して冷ましてから保存します。