豆腐はこちらの3パック入りを、1パック使います
※ざるに開けて水気をきっておく。

しいたけ･玉ねぎ･人参をみじん切り
※食感を残すために、玉ねぎ･しいたけは粗みじん切りしました

肉をボールに入れ、肉の塊がなくなるまでこねる

3のボールに、2のみじん切りした野菜と水切りした豆腐をを入れよくこねる

4のボールにパン粉･卵･☆の調味料を入れて全体に混ぜ合わせる
※お好みの固さでパン粉は調整してくださいね

フライパンにうっすら油を引き、両面うっすら小麦粉まぶし形を調えたお肉を並べ中火より少し低めで両面焼く

両面が焼けたら水を入れ蓋をして、中火で蒸し焼き
※水が無くなって焦げないように注意！