牛肉を食べやすい大きさに切り分け、●調味料を順に加えてもみ込んでおく。

○調味料を別の器に合わせておく。

キュウリは、乱切りに。
トマトと玉ネギは、くし切りを半分に。
パプリカは、食べやすい大きさに。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ネギを炒め始める。

玉ネギの表面に透明感が出始めたら、きゅうりとパプリカを加え、油を全体に行き渡らせる程度にさっと炒める。

(5)の野菜をフライパンの奥に積み重ねるように寄せ、空いたスペースで牛肉を強火で一気に炒める。

牛肉の色が変わったら、(2)を全体にからめ、寄せた野菜も合わせる。

←(2)で合わせた○調味料は、片栗粉が底に沈殿しているので、(7)で投入する前にもう一度かき混ぜて下さい。

トマトも加え、さっと火を通したら出来上がりです。