蓮根は穴にそって縦にゴロっと大きめに切り、水にさらす。

豚バラに強めに塩こしょうをし、ニンニクは厚めにスライスします。

フライパンに豚バラ、スライスしたニンニク、水を切った蓮根を入れ炒める。(豚バラから油が出るので、それを利用する)

火が通ったら、しょうゆとみりんを入れ、全体にからめて水分をとばす。

水分がとんだら、マヨネーズを入れ全体にからめて、マヨネーズの白っぽさが消えるまで炒めたら出来上がり(^.^)