カンボジア　牛串焼～サイッコーアン～

Name: カンボジア 牛串焼～サイッコーアン～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ステーキ肉 250g; ☆ニンニクみじん切り※ 大１片; ☆レモングラスみじん切り １本分; ☆小ネギ小口切り １−２本分; ☆生姜チューブ 2cm位; ☆サラダオイル 大２; ☆ブランウンシュガー 大１; ☆ナンプラー 大1/2; ☆しょうゆ※ 大１; ☆オイスターソース 大１/2; ☆レモン汁（ジュース） 大1/2; ☆レッドカレーのもと 小１; ☆ココナッツパウダー 小1/2 - 1; ☆黒胡椒 少々

カンボジア観光省 @cook_40245371

庶民の味！レモングラス＆ニンニクが食欲をそそります♪♪
このレシピの生い立ち
カンボジアでは１本２５セントほどで店先で炭火で焼いたものをその場で食べられます。あの味をどうしても食べたくて、またまた知人に聞き回り作ってみました！

カンボジア　牛串焼～サイッコーアン～

カンボジア観光省 @cook_40245371

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材料

２人分

牛ステーキ肉 250g
☆ニンニクみじん切り※ 大１片
☆レモングラスみじん切り１本分
☆小ネギ小口切り１−２本分
☆生姜チューブ 2cm位
☆サラダオイル大２
☆ブランウンシュガー大１
☆ナンプラー大1/2
☆しょうゆ※ 大１
☆オイスターソース大１/2
☆レモン汁（ジュース）大1/2
☆レッドカレーのもと小１
☆ココナッツパウダー小1/2　-　1
☆黒胡椒少々

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作り方

1

ステーキ肉を１～２センチでそぎ切りにします。
2
☆の調味料を全てボールに混ぜ合わせます。
3
２で出来上がったシロップに１の肉を漬けて冷蔵庫で１時間程度ねかせます。
4
３を取り出し竹串に縫う様に刺していきます。
5

あとはグリルで中火で両面肉に火が通るまで焼いて完成です。

コツ・ポイント

※ニンニクはカンボジアのニンニクは香りが少ないので３片位入れる様ですが、青森産ニンニクを使用していますので大１片で表記しています
※お醤油もタイのしょうゆを使っています。普通のお醤油でもOKです

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2014/11/17 04:28に公開

カンボジア王国観光省です！カンボジアの魅力を少しでもお伝えできればと思います★カンボジア料理のレシピをすこしづつ紹介させていただきたいと思います！応援よろしくお願いします♪ホームページ : http://www.green-travel.co.jp/cambodia/Facebookもやっています♪