カンボジア 牛串焼～サイッコーアン～
カンボジア観光省 @cook_40245371
庶民の味！レモングラス＆ニンニクが食欲をそそります♪♪
このレシピの生い立ち
カンボジアでは１本２５セントほどで店先で炭火で焼いたものをその場で食べられます。あの味をどうしても食べたくて、またまた知人に聞き回り作ってみました！
カンボジア 牛串焼～サイッコーアン～
庶民の味！レモングラス＆ニンニクが食欲をそそります♪♪
このレシピの生い立ち
カンボジアでは１本２５セントほどで店先で炭火で焼いたものをその場で食べられます。あの味をどうしても食べたくて、またまた知人に聞き回り作ってみました！
作り方
- 1
ステーキ肉を１～２センチでそぎ切りにします。
- 2
☆の調味料を全てボールに混ぜ合わせます。
-
- 3
２で出来上がったシロップに１の肉を漬けて冷蔵庫で１時間程度ねかせます。
-
- 4
３を取り出し竹串に縫う様に刺していきます。
-
- 5
あとはグリルで中火で両面肉に火が通るまで焼いて完成です。
コツ・ポイント
※ニンニクはカンボジアのニンニクは香りが少ないので３片位入れる様ですが、青森産ニンニクを使用していますので大１片で表記しています
※お醤油もタイのしょうゆを使っています。普通のお醤油でもOKです
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thian -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20292292
