材料を全てボウルに入れて、ゴムベラで切るように生地をまとめる。

生地が写真のようにまとまったら、板の上に薄力粉をたっぷりひいて、手もしくは棒で伸ばしながら5回くらい重ねる。

生地を好きな厚さに伸ばし、薄力粉をつけたコップなどで型抜き。断面を触らないように気を付け並べる。膨らむときに変形します。