塩糀のケーク・サレ
古町糀製造所 @furumachi_kouji
お料理用塩糀を使用した、野菜たっぷりの塩味ケーキです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜感覚の塩ケーキ。
生地に塩糀を混ぜ込むと、しっとり焼き上がりますょ♪
(古町本店 小池)
塩糀のケーク・サレ
お料理用塩糀を使用した、野菜たっぷりの塩味ケーキです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜感覚の塩ケーキ。
生地に塩糀を混ぜ込むと、しっとり焼き上がりますょ♪
(古町本店 小池)
アプリでひらく作り方
- 1
★はふるっておく。玉ねぎはくし切りにして、しんなりするまで炒める。しんなりしたら、角切りしたベーコンとパプリカも炒める。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、塩糀を加え、泡たて器でよく混ぜ合わせる。牛乳、オリーブ油も加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 3
【2】にふるっておいた★を加え、箸でぐるぐるゆっくり混ぜ合わせる。
炒めておいた具材を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。 - 4
オーブンシートを敷いた型に、生地の半量を流し入れ、さっと茹でたブロッコリーを並べて、ピザ用チーズを散らす。
-
- 5
残りの生地を流し入れ、表面にトッピング用のプチトマトをのせる。
180℃に予熱したオーブンで45分焼く。 -
コツ・ポイント
【3】で、混ぜすぎることは禁物！
ふっくら焼きあがらないので、ゆっくりさっくり混ぜ合わせるように。
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