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マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢
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マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢-レシピのメイン写真

マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

生臭いマグロ血合いもバルサミコ酢で「ヴォーノ♪」って感じ。
このレシピの生い立ち
ついつい買ってしまう１パック100円のマグロの血合いの食べ方を追い求めて･･･。今回は“これ”となりました♪

生臭いマグロ血合いもバルサミコ酢で「ヴォーノ♪」って感じ。
このレシピの生い立ち
ついつい買ってしまう１パック100円のマグロの血合いの食べ方を追い求めて･･･。今回は“これ”となりました♪

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マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

生臭いマグロ血合いもバルサミコ酢で「ヴォーノ♪」って感じ。
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ついつい買ってしまう１パック100円のマグロの血合いの食べ方を追い求めて･･･。今回は“これ”となりました♪

生臭いマグロ血合いもバルサミコ酢で「ヴォーノ♪」って感じ。
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ついつい買ってしまう１パック100円のマグロの血合いの食べ方を追い求めて･･･。今回は“これ”となりました♪

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材料

  • メバチマグロ（血合い） 300g
  • 玉ねぎ ２個
  • にんにく ２片
  • オリーブ油 適宜
  • ★バルサミコ酢 大さじ６
  • ★醤油 大さじ４
  • ★はちみつ 大さじ３
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作り方

  1. 1

    メバチマグロ（加熱用）を３㎝角にカットします。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎも大きめにカットし、軽く炒めておきます。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方2写真
  3. 3

    ★をボウルに合わせます。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方3写真
  4. 4

    すりおろしたニンニクをオリーブ油で炒めます。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方4写真
  5. 5

    カットしたマグロを炒めます。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方5写真
  6. 6

    あらかじめ炒めておいたたまねぎを混ぜます。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方6写真
  7. 7

    調味液を投入し、クッキングシートの落し蓋で約40分（中弱火）煮詰めます。シートに灰汁がつくので、取り替えてください。

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方7写真
  8. 8

    煮汁がなくなり切る前に火を止めて、出来上がり！

    • マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢作り方8写真

コツ・ポイント

やや大きめにカットして、存在感のあるマグロにします。煮詰める時間を含めて１時間ほどかかります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/11/14 21:30に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

はちみつ にんにく 玉ねぎ

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