マグロ&オニオンfeat.バルサミコ酢
いくおっちゃん @190_chan_pad
生臭いマグロ血合いもバルサミコ酢で「ヴォーノ♪」って感じ。
このレシピの生い立ち
ついつい買ってしまう１パック100円のマグロの血合いの食べ方を追い求めて･･･。今回は“これ”となりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
メバチマグロ（加熱用）を３㎝角にカットします。
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- 2
玉ねぎも大きめにカットし、軽く炒めておきます。
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- 3
★をボウルに合わせます。
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- 4
すりおろしたニンニクをオリーブ油で炒めます。
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- 5
カットしたマグロを炒めます。
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- 6
あらかじめ炒めておいたたまねぎを混ぜます。
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- 7
調味液を投入し、クッキングシートの落し蓋で約40分（中弱火）煮詰めます。シートに灰汁がつくので、取り替えてください。
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- 8
煮汁がなくなり切る前に火を止めて、出来上がり！
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コツ・ポイント
やや大きめにカットして、存在感のあるマグロにします。煮詰める時間を含めて１時間ほどかかります。
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