アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき2㎝程の半月切りに大きいものはイチョウ切りに、豚バラは3㎝程度に切り、生姜は皮をむいて千切りにする。
- 2
フライパンにごま油、生姜を入れほぐしながら中火にかける。
-
- 3
色がほぼ変わったら軽く塩コショウし、下味をつける。
-
- 4
大根を入れ、そのまま少し炒め合わせる。
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- 5
水と白だしを加えて沸いてきたら落し蓋をし、15分煮る。
-
- 6
砂糖を加え、フライパンをゆすってとかし混ぜる。
そこから再度落とし蓋をして5分煮る。 -
- 7
醤油を加えゆすってとかし混ぜたら、再度落し蓋をして5分煮る。
更に落し蓋を外して5分煮る。 - 8
お皿に盛り、飾り程度に刻みねぎをお好みでかける。
コツ・ポイント
食べる時は、七味をかけて食べるとより一層おいしいです！
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