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竹輪きんぴらごぼう
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竹輪きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

竹輪きんぴらごぼう

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

竹輪入りごま風味のきんぴらごぼう。
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お弁当のおかずに。

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はぁとれすとらん
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材料

5〜6人分
  • ごぼう 200g
  • 人参 150g
  • 竹輪 150g
  • A砂糖 大さじ2
  • A酒 大さじ2
  • A醤油 大さじ3
  • A追いがつおつゆ2倍 大さじ2
  • 水 2カップ
  • 白擦りごま 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参は千切り。ごぼうは水にさらし、水気を切っておく。竹輪も大きさを合わせて細く切る。

  2. 2

    ごぼうを乾煎りする。Aを順に加えながら炒める。人参、竹輪、水、擦りごまを加えてしばらく煮る。

  3. 3

    煮汁が無くなってきたら、みりん、ごま油を加えてあおる。炒りごまをふる。

コツ・ポイント

竹輪のくせが気になったので擦りごまを加えました。お好みで鷹の爪を加えて下さい。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2014/11/12 17:21に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ちくわ

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