健康食材！ヤーコンのグラタン
ayu1220 @cook_40064037
血糖上昇抑制、整腸作用などがあるヤーコン入りのグラタン。
シャキシャキ感がくせになります。
このレシピの生い立ち
冷やご飯を使い切りたくて、ドリア風にアレンジしました。
健康食材！ヤーコンのグラタン
血糖上昇抑制、整腸作用などがあるヤーコン入りのグラタン。
シャキシャキ感がくせになります。
このレシピの生い立ち
冷やご飯を使い切りたくて、ドリア風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作る。
- 2
ヤーコン、玉ねぎ、ピーマンを1〜1.5cm角に切る。
しめじは根元を切り、バラす。 - 3
ヤーコンは切った後、水につけてアク抜きする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜類を焦がさないよう炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、コンソメスープを加える。 - 5
一旦、沸騰させたら火を弱め、冷やご飯をいれ、焦がさないように混ぜながらリゾットぐらいまで水分をとばす。
-
- 6
グラタン皿に5を盛り、上からホワイトソース、チーズ、パン粉をかけ、真ん中にバターをのせる。
- 7
オーブンで220度で15分焼く。
コツ・ポイント
お好みで、乾燥パセリなどをふりかける。
ダイエット用なので、がっつり食べるなら、ご飯1杯でも大丈夫だと思います。
つくれぽ
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