HBに合わせて、材料を投入し、1次発酵まで行う。

丸めなおして、再度発酵（30℃50分、省略可）

8分割して、ベンチタイム10分。

丸めなおして、2次発酵（35℃、1時間）。もしくは、パン生地が2倍の大きさになるまで発酵。

電子オーブンを240℃で余熱、190℃で焼いた後、1分余熱放置してから取り出す。