はちみつ生姜＊あったかミルクスープ
寒～い日はあったかいスープで温まりましょ。生姜ほんのり、野菜たっぷり、ミルクまろやか♪やさしい甘さが染みます。
このレシピの生い立ち
寒さが身に染みるようになり、とにかく温かいスープが飲みたい！ついでにやさしめの味がいい！
と、冷蔵庫にある温まる食材をかき集めてコトコト煮ました。
いつも自家製の生姜茶を使っているのですが、即席でもできたのでレシピアップしました。
はちみつ生姜＊あったかミルクスープ
寒～い日はあったかいスープで温まりましょ。生姜ほんのり、野菜たっぷり、ミルクまろやか♪やさしい甘さが染みます。
このレシピの生い立ち
寒さが身に染みるようになり、とにかく温かいスープが飲みたい！ついでにやさしめの味がいい！
と、冷蔵庫にある温まる食材をかき集めてコトコト煮ました。
いつも自家製の生姜茶を使っているのですが、即席でもできたのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。切り方は何でもいいですが、今回は食感と見た目を揃えるために、全て1～2 センチ角にしました。
-
- 2
鍋に★を入れて弱火にかけ、フツフツと煮立てる。水分が飛んで飴色になるくらいまで。
-
- 3
水・にんじん・玉ねぎ・白菜の芯を入れて火を強め、蓋をして煮立たせる。
-
- 4
沸騰したらコンソメスープの素 ・かぼちゃ・白菜の葉を加える。葉はすぐに柔らかくなるので、上に乗せる感じでOK。
-
- 5
蓋をして再び弱火で4～5分煮る。小さめに切っていればすぐに火が通ります。
- 6
野菜が柔らかくなったら牛乳を加える。あまり沸騰させず、フツフツと煮立てば完成。
-
- 7
お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ。
- 8
※写真を撮る都合で最初に野菜をまとめて切ってますが、根菜類や固いものを煮る間に次のものを準備すれば効率良くできますよ。
コツ・ポイント
■具材は何でも、好きなものを好きなだけ入れて下さい。ぜひ野菜たっぷりで！甘～くなります。
■生姜はそのまま入れるより、はちみつで煮立てた方が風味が柔らかくなります。焦がさないように注意。
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