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お野菜たっぷり麻婆豆腐
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お野菜たっぷり麻婆豆腐-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり麻婆豆腐

ほのみのちゃん
ほのみのちゃん @cook_40108681

我が家は小さい子供がいるので、麻婆豆腐とは言え辛くないです。
でもお野菜、キノコたっぷりで子供も食べやすいトロトロ麻婆。
このレシピの生い立ち
豆腐があまっちゃった!
あったかいものが食べたくて…

我が家は小さい子供がいるので、麻婆豆腐とは言え辛くないです。
でもお野菜、キノコたっぷりで子供も食べやすいトロトロ麻婆。
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豆腐があまっちゃった!
あったかいものが食べたくて…

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お野菜たっぷり麻婆豆腐

ほのみのちゃん
ほのみのちゃん @cook_40108681

我が家は小さい子供がいるので、麻婆豆腐とは言え辛くないです。
でもお野菜、キノコたっぷりで子供も食べやすいトロトロ麻婆。
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豆腐があまっちゃった!
あったかいものが食べたくて…

我が家は小さい子供がいるので、麻婆豆腐とは言え辛くないです。
でもお野菜、キノコたっぷりで子供も食べやすいトロトロ麻婆。
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豆腐があまっちゃった!
あったかいものが食べたくて…

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材料

3、4人分
  • 豚ひき肉 200グラム
  • ネギ 1本
  • 人参 1/2本
  • 生しいたけ 2個
  • しめじ 1/2株
  • 豆腐(絹でも木綿でもOK) 1丁
  • ◎生姜(チューブでも生でもOK) すり下ろして大さじ1
  • ◎ニンニク(チューブでも生でもOK) すり下ろして大さじ1
  • ◎鶏ガラスープのもと 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎水 700cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • すりごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    1.ひき肉を生姜、ニンニクと共に炒める。

  2. 2

    2.薄切りした人参、しいたけ、しめじを加えて炒め、軽く日が通ったら、少し大きめにサイの目切りした豆腐を入れる。

  3. 3

    3.2が、軽く炒まったら、残りの◎印の材料を加える。

  4. 4

    4.火が通ったら、斜め切りしたネギを入れ、軽く日を通す。

  5. 5

    5.水で溶いた片栗粉を入れ、トロミをつけて完成。最後にすりごまをかける。

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように、木べらを使って!
フライパンを上手に返しながら作ってみてね。
味の分量はお好みで…

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ほのみのちゃん
ほのみのちゃん @cook_40108681
2014/11/18 03:45に公開
食費はあんまりかけたくない!でも美味しいものを家族に食べてもらいたい!冷蔵庫にあるもので何とかならないかと考える毎日。ときどき日々の料理、主婦業に疲れて、なーんにもしたくない日もあるけど、かわいい娘たちと働くとーちゃんのために、お母さんは頑張ります(^-^)レシピの掲載は少ないけど、いつも見るほう専門で、クックパッドはとーっても助かっています(^^)
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このレシピのキーワード

ねぎ シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20293418
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