お野菜たっぷり麻婆豆腐

Name: お野菜たっぷり麻婆豆腐
Yield: 3、4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200グラム; ネギ 1本; 人参 1/2本; 生しいたけ 2個; しめじ 1/2株; 豆腐（絹でも木綿でもOK） 1丁; ◎生姜（チューブでも生でもOK） すり下ろして大さじ1; ◎ニンニク（チューブでも生でもOK） すり下ろして大さじ1; ◎鶏ガラスープのもと 大さじ1; ◎しょうゆ 大さじ2; ◎水 700cc; 片栗粉 大さじ1; すりごま（白） 適量

ほのみのちゃん @cook_40108681

我が家は小さい子供がいるので、麻婆豆腐とは言え辛くないです。
でもお野菜、キノコたっぷりで子供も食べやすいトロトロ麻婆。
このレシピの生い立ち
豆腐があまっちゃった！
あったかいものが食べたくて…

お野菜たっぷり麻婆豆腐

ほのみのちゃん @cook_40108681

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材料

3、4人分

豚ひき肉 200グラム
ネギ 1本
人参 1/2本
生しいたけ 2個
しめじ 1/2株
豆腐（絹でも木綿でもOK） 1丁
◎生姜（チューブでも生でもOK）すり下ろして大さじ1
◎ニンニク（チューブでも生でもOK）すり下ろして大さじ1
◎鶏ガラスープのもと大さじ1
◎しょうゆ大さじ2
◎水 700cc
片栗粉大さじ1
すりごま（白）適量

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作り方

1

1.ひき肉を生姜、ニンニクと共に炒める。
2

2.薄切りした人参、しいたけ、しめじを加えて炒め、軽く日が通ったら、少し大きめにサイの目切りした豆腐を入れる。
3

3.2が、軽く炒まったら、残りの◎印の材料を加える。
4

4.火が通ったら、斜め切りしたネギを入れ、軽く日を通す。
5

5.水で溶いた片栗粉を入れ、トロミをつけて完成。最後にすりごまをかける。

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように、木べらを使って！
フライパンを上手に返しながら作ってみてね。
味の分量はお好みで…

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つくれぽ

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ほのみのちゃん @cook_40108681

2014/11/18 03:45に公開

食費はあんまりかけたくない！でも美味しいものを家族に食べてもらいたい！冷蔵庫にあるもので何とかならないかと考える毎日。ときどき日々の料理、主婦業に疲れて、なーんにもしたくない日もあるけど、かわいい娘たちと働くとーちゃんのために、お母さんは頑張ります(^-^)レシピの掲載は少ないけど、いつも見るほう専門で、クックパッドはとーっても助かっています(^^)

このレシピのキーワード

ねぎシメジ片栗粉しいたけにんじん豚ひき肉にんにく豆腐しょうが

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