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パパのもつ鍋②
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パパのもつ鍋②-レシピのメイン写真

パパのもつ鍋②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

もつ鍋、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、11月14日(金)

もつ鍋、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
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材料

3~4人分
  • 茹でもつ 250g
  • 大根(扇切り) 1cm×3
  • 人参(輪切り) 5mm×3
  • 里芋(4等分) 2個
  • 白ネギ(斜め切り) 1本
  • 生椎茸(飾り) 2枚
  • 木綿豆腐(12等分) 1/2丁
  • ニラ(5cm切り) 1束
  • 調味料
  • 水 5cup
  • 赤味噌 100g
  • 豆板醤 大2
  • 一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    茹でもつを、更に、茹でる。
    (10分位)

    • パパのもつ鍋②作り方1写真
  2. 2

    大根、人参、里芋を下茹でする。

    • パパのもつ鍋②作り方2写真
  3. 3

    鍋に、水(5cup)を入れ、もつ、大根、人参、里芋を入れ、煮立てて、アクを取る。
    (1~2分)

    • パパのもつ鍋②作り方3写真
  4. 4

    赤味噌を、網を通して、加える。
    豆板醤も加える。

    • パパのもつ鍋②作り方4写真
  5. 5

    豆腐、白ネギ、椎茸を加える。

    • パパのもつ鍋②作り方5写真
  6. 6

    最後に、ニラを加える。

    • パパのもつ鍋②作り方6写真
  7. 7

    蓋を少し、ズラして、弱火で炊く。
    (10分位)

    • パパのもつ鍋②作り方7写真
  8. 8

    お椀に、小分けして、食べる。
    好みにより、一味唐辛子を振る。
    ビールが進む?????

    • パパのもつ鍋②作り方8写真

コツ・ポイント

茹でもつを、更に、茹でること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/11/14 20:10に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 大根 里芋 しいたけ にんじん モツ もめん豆腐 赤みそ 長ネギ

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