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べぃこんとブロッコリーのサラダ
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べぃこんとブロッコリーのサラダ-レシピのメイン写真

べぃこんとブロッコリーのサラダ

バァの☆家庭レシピ
バァの☆家庭レシピ @cook_40062211

★定番サラマヨ、を使ったレシピ第弐段。べぃこんのうまみをうまく引き出して、相性のいいブロッコリーに合わせたサラダじゃ。

このレシピの生い立ち
相性のいい、べぃこんとブロッコリーのサラダを作りたかったのじゃ。

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べぃこんとブロッコリーのサラダ

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バァの☆家庭レシピ @cook_40062211

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材料

作りやすい分量
  • ブロッコリー 1個
  • べぃこん 4枚
  • エリンギ 1本
  • ハーブ塩 適宜
  • 塩こしょう 適宜
  • ★定番サラマヨ そのまんま
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小分けにして、塩茹でにし(約3分)、ザルにあげてよく冷ます。

  2. 2

    エリンギは短冊切り、べぃこんは細くきっておく。

    • べぃこんとブロッコリーのサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンでべぃこんをじっくり炒め、脂が出てきたらブロッコリー、エリンギを加え、軽くハーブ塩を振って、さっと炒める。

  4. 4

    (3)が冷めたら、★定番サラマヨを加えてよく混ぜ、味が薄かったら塩コショウで調節する。

コツ・ポイント

※べぃこんはじっくり炒めて、少し焦げるぐらいが香ばしくてよいのじゃな。
※ブロッコリーの芯は、皮を向いて、1~1.5センチ幅に切れば無駄なく使えるのじゃ。
★定番サラマヨ→ID:20279565

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バァの☆家庭レシピ
バァの☆家庭レシピ @cook_40062211
2014/11/17 04:51に公開
食卓を囲んだ家族の団欒は本当にええもんじゃ。みんなの笑顔や嬉しそうな顔、歳は離れていても同じ卓を囲むと一つになれるんじゃな。いろんな家庭の団欒に少しでも役にたてればええと、ホンに思うとるよ……。ちなみに写真は「うっ君」。背中が痒いで、唸りながら自転車漕ぎをしておるところじゃ。
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このレシピのキーワード

サラダ エリンギ ブロッコリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20293846
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