ブロッコリーは小房に分け、芯は薄くスライスする。熱湯に1%の塩を入れて、3分弱茹で、ざるにとり、味噌とマヨネーズを絡める

しめじは石突きを取り、ばらして5分程炒め、塩こしょうする。

カマンベールは輪切りに半分にし、餅は２つに切っておく。

ココット皿に輪切りにしたチーズとしめじを敷き、その上に餅、ブロッコリーを並べて、彩りに茹で卵黄を散らす。

オーブントースターなどで、餅とチーズが溶ける程度に焼き上げて出来上がり。
（大体５〜６分程度）ここは見ながら。