林檎を小口切りにしてバターで黄金色になるまで炒めて砂糖も加えさらに炒める。バットに取りさます。

室温に戻した無塩バターと 砂糖を 白っぽくなるくらいまぜる。

室温に戻した卵をときバターに少しづつ加える。

粉をふるい2回に分けて加えゴムヘラで混ぜる。

ラム酒を混ぜ180℃オーブンで40分焼く。

焼き上がったらラム酒と林檎ジャムを混ぜたものをはけで塗る。