タケノコと牛肉のチンジャオロースー

Name: タケノコと牛肉のチンジャオロースー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 250ｇ; たけのこ(水煮) 250ｇ; ピーマン 3個; 白ねぎ 1/2本; 濃口醤油（湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み） 大さじ1（香り付け用）; 赤だし 小さじ１; 濃口醤油（湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み） 大さじ１; 酒 大さじ１; 生姜(チューブ) ２ｃｍ; 片栗粉 大さじ１

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

牛肉に下味を付けて炒めるだけ！仕上げに醤油で香り付けしてね！牛肉ではなく豚肉でもおいしい♪牛肉を炒めすぎないようにね！
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさんもらって作ったレシピです。シャキシャキの食感が美味しくて、ご飯やビールがすすむ逸品になりました。

タケノコと牛肉のチンジャオロースー

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

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材料

2人分

牛肉 250ｇ
たけのこ(水煮) 250ｇ
ピーマン 3個
白ねぎ 1/2本
濃口醤油（湯浅醤油　蔵匠　樽仕込み）大さじ1（香り付け用）
赤だし小さじ１
下味
濃口醤油（湯浅醤油　蔵匠　樽仕込み）大さじ１
酒大さじ１
生姜(チューブ) ２ｃｍ
片栗粉大さじ１

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作り方

1

牛肉を一口大に切り、酒や醤油などの下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2

たけのこ、ピーマン、白ねぎを細切りにする。
3

フライパンを熱し、下味を付けた牛肉を炒め、ざっくり炒めて取り出す。
4

たけのこ、ピーマンを強火で炒め、白ねぎを加え塩コショウし、③の牛肉を戻して炒める。
5

醤油と赤だし味噌を混ぜておき、回しかけて出来上がり！

コツ・ポイント

湯浅醤油　蔵匠　樽仕込みはこちら
https://www.marushinhonke.com/SHOP/48320.html
赤だしはこちらhttps://www.marushinhonke.com/SHOP/35040.html

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2019/05/01 02:43に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこピーマン酒しょうが豆みそ長ネギ

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