鮭としめじのトマトクリームパスタ

cook_あや @cook_40063101
秋をいっぱい感じるトマトクリームパスタです♡
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってしまったので、鮭としめじで秋らしいクリームパスタを作りました。
鮭としめじのトマトクリームパスタ
秋をいっぱい感じるトマトクリームパスタです♡
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってしまったので、鮭としめじで秋らしいクリームパスタを作りました。
作り方
- 1
鮭の皮と骨を取る。
- 2
食べやすい大きさに切る。
- 3
パスタは袋に記載されてる時間より短く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める。
- 5
切った鮭わ炒め、しめじを加えて炒める。
- 6
ホールトマト、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 7
生クリームと茹で汁を少し加えて混ぜながら絡める。
塩胡椒で味をととのえる。 - 8
茹でたパスタを入れてソースを吸わせる。
- 9
皿に盛り付けバジルをふりかけ完成☆
コツ・ポイント
最後にパスタをソースで煮るので、茹で過ぎない様に少し固めに茹でる。
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