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ひよこ豆入りカフェ風キーマカレー
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ひよこ豆入りカフェ風キーマカレー-レシピのメイン写真

ひよこ豆入りカフェ風キーマカレー

yu
yu @cook_40200750

パクチー香る、ひよこ豆入りカフェ風キーマカレーです。
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大好きなパクチーとひよこ豆の入ったレシピが見つからなかったので。

パクチー香る、ひよこ豆入りカフェ風キーマカレーです。
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ひよこ豆入りカフェ風キーマカレー

yu
yu @cook_40200750

パクチー香る、ひよこ豆入りカフェ風キーマカレーです。
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材料

4人
  • 合挽き 300〜400g
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • トマトホール 1缶
  • ひよこ豆水煮 1缶
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • パクチー 5、6本〜好み
  • カレー粉 大さじ1
  • カレールー 1かけ(大さじ1)
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
  • ☆ウスターソース 大さじ1
  • ☆塩・コショウ 適宜
  • ☆酢・醤油 少々(隠し味)
  • ☆チリ 好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、玉ねぎ、人参、をみじん切りにする。

  2. 2

    ニンニク、生姜を油で炒め、香りが出たら玉ねぎ、人参を投入。玉ねぎが透明になってきたら挽肉を色が変わるまでほぐし炒める。

  3. 3

    カレー粉を加え、中火で焦がさないように1分程炒め、トマト缶を加えて水分を飛ばしつつ煮込む。

  4. 4

    ひよこ豆、カレールー、残りの☆調味料を加えて味を整える。軽く刻んだパクチーを最後に混ぜて完成。

コツ・ポイント

更にパクチーを乗せると彩りが良いです。

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yu
yu @cook_40200750
2014/11/12 21:18に公開
ドイツ在住です。足りない材料は工夫して調理してます。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ にんじん トマト缶 にんにく ひよこ豆 カレー粉 コリアンダー チリ 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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