ほうれんそうとなめ茸の磯辺和え

Name: ほうれんそうとなめ茸の磯辺和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホウレンソウ 1束（200ｇ）; 油揚げ 1枚; なめ茸（瓶詰め） 大さじ4; 焼きのり（細かくちぎる） 1枚; しょうゆ 小さじ1

埼玉県 @cook_40069270

食感の違いが楽しい、栄養たっぷりレシピ。ホウレンソウはカロテンや鉄、ビタミンなどさまざまな栄養素を豊富に含んでいます。
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました。県はホウレンソウの一大産地。24年産出額は全国2位です。
（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：ＪＡグループさいたま
http://www.ja-saitama.jp/

ほうれんそうとなめ茸の磯辺和え

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

ホウレンソウ 1束（200ｇ）
油揚げ 1枚
なめ茸（瓶詰め）大さじ4
焼きのり（細かくちぎる） 1枚
しょうゆ小さじ1

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作り方

1

ホウレンソウは下ゆでして水気を絞る。分量の半分のしょうゆを振りかけ、さらに絞って3㎝長さに切る。
2

油揚げはテフロン加工のフライパンで、カリッとなるまで両面キツネ色に焼く。
3

２に分量の残りのしょうゆを回しかけ、粗熱が取れたら7～8㎜幅の短冊切りにする。
4

ボウルになめ茸を入れ、１と３、焼きのりを加えてあえ、器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

☆なめ茸の種類によって塩分量がさまざまなので、味を見ながらお好みで調整してください。
☆ゆでたホウレンソウにしょうゆを振りかけて絞ることで、水っぽさがなくなります。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2014/11/24 22:59に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

海苔なめたけほうれん草油揚げ

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