【15分】夜食♡野菜と卵のあんかけうどん

【15分】夜食♡野菜と卵のあんかけうどん-レシピのメイン写真

【15分】夜食♡野菜と卵のあんかけうどん

mayukuro2 @cook_40053954

余り野菜と卵でささっと作れる、簡単うどんです (๑´ڡ`๑)
甘めの出汁ととろみで、優しい味☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまった野菜で、お手軽うどん(๑´ڡ`๑)

余り野菜と卵でささっと作れる、簡単うどんです (๑´ڡ`๑)
甘めの出汁ととろみで、優しい味☆
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冷蔵庫にあまった野菜で、お手軽うどん(๑´ڡ`๑)

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【15分】夜食♡野菜と卵のあんかけうどん

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余り野菜と卵でささっと作れる、簡単うどんです (๑´ڡ`๑)
甘めの出汁ととろみで、優しい味☆
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冷蔵庫にあまった野菜で、お手軽うどん(๑´ڡ`๑)

余り野菜と卵でささっと作れる、簡単うどんです (๑´ڡ`๑)
甘めの出汁ととろみで、優しい味☆
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材料

1人分

うどん（生麺） 1玉
卵 1個
白菜お好みで
人参お好みで
しめじお好みで
ねぎお好みで
水 300cc
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
水溶き片栗粉小さじ2＋水小さじ2

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作り方

1
野菜類はお好みのサイズにカット。
2
鍋に水と☆の材料を煮立たせ、野菜を入れる。
野菜がしんなりしたら、うどんを入れる。
3

1分ほど煮込んだら、火を弱め、溶いた卵を流しいれる。
火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

丼に盛り付け、白胡麻などお好みでトッピング☆

コツ・ポイント

野菜はたまたまうちの冷蔵庫にあったものなので、なんでもOKです (๑´ڡ`๑)

卵投入→とろみ付け、の行程はささっと！

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mayukuro2 @cook_40053954

2014/11/24 03:15に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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あんかけうどんねぎ白菜シメジにんじんめん卵酒

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