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バジルチキンとナスのトマト煮込み
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バジルチキンとナスのトマト煮込み-レシピのメイン写真

バジルチキンとナスのトマト煮込み

♪よしひろ♪
♪よしひろ♪ @cook_40070559

バジル風味のチキンを、ナスと一緒にトマト煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
普段は、味付けをした鶏肉を1食分ずつラップして冷凍します。必要な分だけ解凍して、ナスなどの野菜とトマトで簡単に煮込む、弁当用のレシピです。
今回は、プレートに綺麗に盛り付けてみました。

バジル風味のチキンを、ナスと一緒にトマト煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
普段は、味付けをした鶏肉を1食分ずつラップして冷凍します。必要な分だけ解凍して、ナスなどの野菜とトマトで簡単に煮込む、弁当用のレシピです。
今回は、プレートに綺麗に盛り付けてみました。

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バジルチキンとナスのトマト煮込み

♪よしひろ♪
♪よしひろ♪ @cook_40070559

バジル風味のチキンを、ナスと一緒にトマト煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
普段は、味付けをした鶏肉を1食分ずつラップして冷凍します。必要な分だけ解凍して、ナスなどの野菜とトマトで簡単に煮込む、弁当用のレシピです。
今回は、プレートに綺麗に盛り付けてみました。

バジル風味のチキンを、ナスと一緒にトマト煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
普段は、味付けをした鶏肉を1食分ずつラップして冷凍します。必要な分だけ解凍して、ナスなどの野菜とトマトで簡単に煮込む、弁当用のレシピです。
今回は、プレートに綺麗に盛り付けてみました。

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材料

2人分
  • オリーブオイル(炒め用) 20ｇ
  • ニンニク 2ｇ
  • ナス 1本
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • 鶏もも肉 150ｇ
  • ジェノバソース 10ｇ
  • カットトマト缶 250ｇ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    一口大にカットした鶏もも肉にジェノバソースを加えて、保存袋で良く混ぜ合わせる。

    • バジルチキンとナスのトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    半日寝かせて、味を染み込ませる。

    • バジルチキンとナスのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れ、弱火でナスを炒める。

    • バジルチキンとナスのトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    鶏もも肉を加えさらに炒める。

    • バジルチキンとナスのトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    カットトマトを加えて、弱火で10分程煮込む。塩で味を調える。

    • バジルチキンとナスのトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    お好みのパン・サラダ等を添えて。

    • バジルチキンとナスのトマト煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

ジェノバソースは市販のバジルペーストでも代用可能です。バジルペーストの場合、分量は５ｇ程度でも十分に味が付きます。

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♪よしひろ♪
♪よしひろ♪ @cook_40070559
2014/11/15 11:13に公開
パスタ大好きなおじさんです。当面の目標はレシピ100件！2015/5/25 総アクセス数が200,000件を超えました。2015/7/5届いたつくれぽが 50 件になりました(^^♪2015/7/5ナスとベーコンのトマトソース　スパ が話題のレシピになりました2015/8/16レシピが 1,000 枚印刷されました
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト缶 鶏もも肉 にんにく トウガラシ ジェノベーゼ

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