バジルチキンとナスのトマト煮込み
♪よしひろ♪ @cook_40070559
バジル風味のチキンを、ナスと一緒にトマト煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
普段は、味付けをした鶏肉を1食分ずつラップして冷凍します。必要な分だけ解凍して、ナスなどの野菜とトマトで簡単に煮込む、弁当用のレシピです。
今回は、プレートに綺麗に盛り付けてみました。
バジルチキンとナスのトマト煮込み
バジル風味のチキンを、ナスと一緒にトマト煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
普段は、味付けをした鶏肉を1食分ずつラップして冷凍します。必要な分だけ解凍して、ナスなどの野菜とトマトで簡単に煮込む、弁当用のレシピです。
今回は、プレートに綺麗に盛り付けてみました。
作り方
- 1
一口大にカットした鶏もも肉にジェノバソースを加えて、保存袋で良く混ぜ合わせる。
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- 2
半日寝かせて、味を染み込ませる。
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- 3
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れ、弱火でナスを炒める。
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- 4
鶏もも肉を加えさらに炒める。
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- 5
カットトマトを加えて、弱火で10分程煮込む。塩で味を調える。
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- 6
お好みのパン・サラダ等を添えて。
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コツ・ポイント
ジェノバソースは市販のバジルペーストでも代用可能です。バジルペーストの場合、分量は５ｇ程度でも十分に味が付きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20295241
