初めにかぼちゃあん作り。かぼちゃの皮をむき、煮えやすい大きさに切る。写真はだいたい1センチ角の大きさ。

鍋に移し、かぼちゃが浸るくらい水を入れる。柔らかくなるまで約10分ほど茹でる。最初は中火、沸騰したら弱火にする。

かぼちゃの色が鮮やかに変わり、柔らかくなったら、水を、少しだけ残して捨てる。
※箸がささるくらいの柔らかさに！

一旦火を止め、木べらでかぼちゃを潰す。程よく潰れたところで再び弱火にかけ、水分を少しとる。

生クリーム、砂糖、バターを加え、弱火にかけながら練る。一つにまとまってきたら、器に移し、冷蔵庫で冷やす。

十分に冷えたら、直径4センチ位の球状に丸める。その後、再び冷蔵庫で冷やしておく。

つぎは求肥作り。耐熱タッパーに白玉粉、砂糖、水を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

ラップをし、電子レンジで1分30秒ほど温める。終ったら木べらでよく混ぜ、さらに1分30秒ほど温める。

温め終わったら、再びよく混ぜ、最後に30秒ほど温める。これで求肥が完成！

片栗粉をたっぷりしいた上に、求肥を落とす。上にも片栗粉をかけ、めん棒でゆっくり伸ばしていく。

厚さが1〜3ミリほどになったら、直径7センチ前後の丸型に抜く。

6のかぼちゃあんを、求肥で覆う。この時、かぼちゃあんを円錐型にした方がかわいいおばけに！

形を整える。なるべく下の方をひらひらさせると◎。

チョコを湯煎で溶かし、爪楊枝で目と口を描く。
※爪楊枝ではなく、ペーパーコルネを使っても◎

食紅を少量の水で溶かし、綿棒でほっぺたを紅く染める。この時水が多すぎると垂れてしまうので注意！

最後にアポロをチョコで接着♪

おばけちゃんの完成☆！！