イサキのトマトソテー

Name: イサキのトマトソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: イサキフィレ ２枚; 塩麹 大さじ１; 塩胡椒 少々; ニンニク １片; 玉葱スライス（お好みで） 少し; ミニトマト 10個; パセリのみじん切り 少々

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

塩麹につけたイサキだからうまい！
このレシピの生い立ち
☆釣ってきたイサキを、とりあえず塩麹につけておきました。

☆ミニトマトは、夏に沢山採れて、冷凍したものです。皮がツルリとむけます。

塩麹につけたイサキだからうまい！
このレシピの生い立ち
☆釣ってきたイサキを、とりあえず塩麹につけておきました。

☆ミニトマトは、夏に沢山採れて、冷凍したものです。皮がツルリとむけます。

イサキのトマトソテー

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

塩麹につけたイサキだからうまい！
このレシピの生い立ち
☆釣ってきたイサキを、とりあえず塩麹につけておきました。

☆ミニトマトは、夏に沢山採れて、冷凍したものです。皮がツルリとむけます。

塩麹につけたイサキだからうまい！
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☆釣ってきたイサキを、とりあえず塩麹につけておきました。

☆ミニトマトは、夏に沢山採れて、冷凍したものです。皮がツルリとむけます。

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材料

イサキフィレ２枚
塩麹　大さじ１
塩胡椒少々
ニンニク１片
玉葱スライス（お好みで）少し
ミニトマト 10個
パセリのみじん切り少々

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作り方

1

イサキは、三枚におろし、塩麹に１日以上つけておく→
2

イサキに塩胡椒※して小麦粉（分量外）をかるくふりかけ、オリーブオイル（分量外）でソテーする→
3

ニンニクとおこのみで玉葱を加え、ヘタと皮をとったトマトも加えてソテーする
4

盛り付けて、パセリを散らす。

コツ・ポイント

※ウチの塩麹は５％と薄味なので、もうすこし塩をふります。おすきな按配に調整してください。

☆魚なので、白コショウをやや多めにしました。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2014/12/01 21:08に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

ミニトマトこうじにんにくいさき玉ねぎフィレ

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