鍋に油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
しんなりしたら、白菜をすべて入れ、その上に牡蠣を並べる。

塩を振り、水を入れたら蓋をして白菜がやわらかくなるのを待つ。
中火で5分ほど

白菜がやわらかくなってきたら、別ボールに汁、牡蠣を取り出す。

水分が多いと小麦粉がだまになるため。

水分がなくなった状態で、小麦粉を何回かに分けて入れ、かき混ぜる。
だまにならないように気をつける。

小麦粉がまざり、ねっとりしてきたら、先ほどの汁を少しずつ戻し入れ混ぜる。

牡蠣も戻し、豆乳とチーズも加え混ぜ、塩で味を整えたら出来上がり♡