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切り干し大根とちくわの煮物☆幼児にも♪
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切り干し大根とちくわの煮物☆幼児にも♪-レシピのメイン写真

切り干し大根とちくわの煮物☆幼児にも♪

Mature1028
Mature1028 @cook_40150511

切り干し大根、人参、ちくわの煮物です。
このレシピの生い立ち
2歳の息子の参観日…給食で出た切り干し大根をパクパク食べる姿を見て「好きなんだ！」と発見♪給食が油揚げでなくちくわだったので同じ食材で作ってみました。家でもパクパク食べてくれます！

切り干し大根、人参、ちくわの煮物です。
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切り干し大根とちくわの煮物☆幼児にも♪

Mature1028
Mature1028 @cook_40150511

切り干し大根、人参、ちくわの煮物です。
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2歳の息子の参観日…給食で出た切り干し大根をパクパク食べる姿を見て「好きなんだ！」と発見♪給食が油揚げでなくちくわだったので同じ食材で作ってみました。家でもパクパク食べてくれます！

切り干し大根、人参、ちくわの煮物です。
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材料

3～4人分
  • 切り干し大根(乾燥状態で) 30g
  • 人参 1本
  • ちくわ 2本
  • ☆だし汁 300ml
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆てんさい糖(砂糖) 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1と1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗い、10分程度水に浸けておく

  2. 2

    人参は千切り、ちくわは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    切り干し大根を戻したら、よくしぼり、切り干し大根も食べやすい長さにきります

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、２と３を入れて少し炒める

  5. 5

    油が回ったら☆を入れて煮込む

  6. 6

    大根がやわらくなったら★も加え、煮汁が少なくなるまで煮たら完成です

コツ・ポイント

特にありません。お子さんが食べやすい大きさに切る事くらいです♪

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Mature1028
Mature1028 @cook_40150511
2019/04/25 10:40に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 ちくわ

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