ニラは約5cmに切る。

ボウルに卵を割り入れほぐす。片栗粉・そば粉・水を入れさっと混ぜる。

ニラを入れる。納豆はよくかき混ぜて加える。

ゴムベラでさっくり混ぜる。

フライパンを中火または180℃に加熱し、ごま油をひく。
生地を入れ薄く広げる。

蓋をして3分焼く。
ひっくり返して裏面も3分焼く。

皿に取り出し、キッチンバサミなどで切り分ける。
しょうゆをつけていただく。