作り方
- 1
ゴーヤを長さ5cm、幅1.5cmに切る
- 2
青じそを半分に切る
- 3
豚肉の上に青じそを乗せ、梅肉を塗り、ゴーヤを乗せて巻く
- 4
天ぷら粉を少しダマが残る程度に溶いてくぐらせ4〜5分程度揚げる
コツ・ポイント
天ぷら粉は少し水分少なめでどろっとした程度でダマが残っている状態で使うとよく食材に絡むようです
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