シンガポールのジンジャードリンクをつかったざくざく食感のクッキー。卵もバターも使わないヴィーガン仕様のヘルシーおやつ♪
このレシピの生い立ち
シンガポールで母が買ってきたジンジャードリンクが、そのままだと甘すぎて飲みづらく、何かいい使い道はないかなあ〜と考えました。