メカジキのポワレ バルサミコソース
さんだーさちょす @cook_40258074
自宅で簡単フレンチ気分が味わえちゃえます♪
このレシピの生い立ち
昔フレンチイタリアンのお店でバイトをしていて、そこの魚のポワレが美味しくて、旦那にも食べさせてあげたいと思い作ってみました♪
メカジキのポワレ バルサミコソース
自宅で簡単フレンチ気分が味わえちゃえます♪
このレシピの生い立ち
昔フレンチイタリアンのお店でバイトをしていて、そこの魚のポワレが美味しくて、旦那にも食べさせてあげたいと思い作ってみました♪
作り方
- 1
<ソースづくり>
バルサミコ、醤油、パルスイートを小鍋に入れ、5分ほど煮詰めたら仕上げにバターを入れる。 - 2
いんげんを塩ゆでし、水気を切っておく。
- 3
魚に塩コショウ、小麦粉をまぶし、オリーブオイルで両面焼く。仕上げに白ワインを入れ蓋をして軽く蒸す。
- 4
魚、ソース、いんげんをお皿に添えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
他の白身魚や、飾りつけの野菜を変えたりしてアレンジできるよ！
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