辛ラーメンをお湯で炊く。カヤクも入れる。

お玉1さじ分の茹で汁をおわんに取り、粉末スープをとく。

粉末スープが溶けたら、氷水でのばしておく。

キュウリ以外の野菜、モヤシ、切ったニラを麺の鍋に入れて一緒に茹でる。

茹で上がったら、ザルに取り、流水で冷やす。

皿に盛り、キュウリも盛り、スープをかける。