HBで♡ジューシーウィンナーロールパン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
ウィンナーを黒ゴマ入りのふんわり生地で巻き込んだパンです♪
ウィンナーがジューシーでとっても美味しい☆
成形も簡単です♪
このレシピの生い立ち
ウィンナーをくるくる巻いたパンを作りたかったので
HBで♡ジューシーウィンナーロールパン
ウィンナーを黒ゴマ入りのふんわり生地で巻き込んだパンです♪
ウィンナーがジューシーでとっても美味しい☆
成形も簡単です♪
このレシピの生い立ち
ウィンナーをくるくる巻いたパンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:19993997参照 -
- 2
パン生地ができたら6分割しラップしてベンチタイム10分おきます
-
- 3
ベンチタイム終了したら、とじめを上にして手で空気を抜きます
-
- 4
手前からくるくると巻いていきます
-
- 5
とじめをしっかりとじます
-
- 6
手で30cmくらいの長さにのばします
-
- 7
ウィンナーに生地を巻いていきます(きつめに巻くほうが綺麗に仕上がります)
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- 8
ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで -
- 9
二次発酵終了したら、生地に溶き卵を塗り
お好みでケチャップやマスタードを塗ります
-
- 10
予熱したオーブンで200℃10～15分焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
水の量は
乾燥時期は65～70cc
湿気の多い時期は60～65cc
に調整して下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20296676
