水菜は3～5㎝、椎茸は粗みじんに。パスタは時間通りに茹で、ザルにあげ、盛りつけ皿に入れたらめんつゆを絡ませておきます。

フライパンにサバ缶(水分も一緒に)と椎茸を入れ炒め、椎茸に火が通ったら味噌を入れ、溶かしながら炒めます。

全体に混ざったらフライパンの隅に寄せ、そこに水菜を入れ、1分程さっと炒めて火を止めます。

パスタの上にまず水菜を乗せ、その上からサバのフィリングを乗せたら完成です。