柿酢のほっこり煮～さつまいも編～
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
お肉柔らかく、味しみしみの優しい甘みが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ほっこりしたさつまいもの煮物ってうんめよなぁ(*^-^*)。甘かったり、こってりのさつまいもも大好きですが、さっぱりも食べたい♪で、柿酢を入れたら味も締まって良かったです。豚肉でも出来そうです。
煮物にも、柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
柿酢のほっこり煮～さつまいも編～
お肉柔らかく、味しみしみの優しい甘みが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ほっこりしたさつまいもの煮物ってうんめよなぁ(*^-^*)。甘かったり、こってりのさつまいもも大好きですが、さっぱりも食べたい♪で、柿酢を入れたら味も締まって良かったです。豚肉でも出来そうです。
煮物にも、柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。
-
- 2
材料を用意します。
さつまいもは輪切りにして水にさらしておきます。
鶏もも肉はひと口大に。 -
- 3
フライパンにごま油をしいて、鶏もも肉を皮のほうを下にして焼きます。
-
- 4
少し焼き目がついたらひっくり返します。少し焼いたら、余分な油をキッチンペーパーですわせとります。
-
- 5
さつまいもを入れて炒めていきます。
-
- 6
両面の色が変わるくらいで炒めます。
-
- 7
柿酢・酒・醤油・ひたひたの水を入れて、フタをし、ふつふつしたら弱火にして煮ていきます。
-
- 8
火が通ったら、塩昆布を加え混ぜて出来上がりです！
-
- 9
＊煮汁をさつまいもをすわせながらどうぞ♪
-
- 10
ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ -
コツ・ポイント
鶏もも肉から出る油をキッチンペーパーでとるのがポイント♫サッパリといただけます。
柿酢を入れることで、鶏肉が旨味がしまり、柔らかくなります。
つくれぽ
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20297600
