卵をボウルに割ってよく溶いておく。

水を鍋で沸かし、その間にレンジスチーマーなどに玉ねぎを入れ、600ｗのレンジで3分チンする。

お湯に、コンソメキューブ、ミックスベジタブル、玉ねぎを加える。

コンソメが溶け、ミックスベジタブルに火が通ったら、ケチャップを加える。

一度鍋が沸いたら、弱火にして、鍋のスープを水平方向に回し、廻っている間に卵液を糸状に、一定の間隔で、流し入れる。

写真の様な溶き卵になれば出来上がり
。器に盛って下さい。